Welche LFGB-Pflichten gelten für mein Kühllager?
Das LFGB verlangt eine lückenlose Temperaturaufzeichnung, regelmäßige Hygienekontrollen und die Rückverfolgbarkeit jeder Charge. Konkret müssen Sie für jedes Kühlaggregat ein digitales Logbuch führen, Reinigungspläne nach HACCP-Standard hinterlegen und bei Audits die Einhaltung der EU-Verordnung (EG) Nr. 178/2002 nachweisen. Unser Team unterstützt Sie bei der Zertifizierung Ihrer Umschlaglager.
Wie wirkt sich die EU-Verpackungsrichtlinie 2025 auf meine Lieferkette aus?
Ab 2025 sind Einwegplastikverpackungen für Frischwaren weitgehend verboten, Recyclingquoten steigen auf mindestens 65 Prozent. Für B2B-Logistik bedeutet das: Sie müssen auf Mehrweg-Transportverpackungen (z. B. faltbare Kunststoffboxen aus recyceltem PP) umstellen und die Kennzeichnung nach EN 13430 erweitern. Wir beraten Sie zur Umstellung Ihrer Verpackungslinien und zur Dokumentation der Recyclingfähigkeit.
Muss ich für jeden Transport eine separate LFGB-Konformitätserklärung vorhalten?
Nein, eine werksseitige Konformitätserklärung für Ihre Logistikprozesse reicht aus, sofern Sie standardisierte Temperaturprofile und Reinigungsprotokolle verwenden. Bei Abweichungen – etwa bei Sondertransporten von Tiefkühlkost – ist jedoch eine Einzeldokumentation erforderlich. Wir helfen Ihnen, ein Prozesshandbuch zu erstellen, das beide Fälle abdeckt und Prüfungen durch das Veterinäramt erleichtert.
Welche Sanktionen drohen bei Verstößen gegen die EU-Verpackungsvorgaben?
Bußgelder können bis zu 50.000 € betragen, bei wiederholten Verstößen droht die Stilllegung Ihrer Verpackungsanlage. Zudem haften Sie für Entsorgungskosten nicht konformer Verpackungen. Unser Compliance-Check identifiziert Risiken in Ihrer aktuellen Verpackungsstrategie und zeigt konkrete Nachbesserungen auf – von der Materialauswahl bis zur Kennzeichnung.
Wie dokumentiere ich die Rückverfolgbarkeit bei Mischchargen aus verschiedenen Lieferanten?
Das LFGB schreibt eine Chargenrückverfolgung bis zur Rohstoffebene vor. Bei Mischchargen führen Sie ein digitales Chargenbuch, das jede Eingangspartie mit Datum, Menge und Lieferant verknüpft. Wir empfehlen den Einsatz einer Blockchain-basierten Plattform, die alle Transaktionen manipulationssicher speichert und Audits in Echtzeit ermöglicht. Gerne stellen wir Ihnen ein Pilotprojekt für Ihr Lager vor.
Welche Zertifikate brauche ich für den grenzüberschreitenden Lebensmitteltransport innerhalb der EU?
Neben der LFGB-Konformität benötigen Sie eine Registrierung nach EU‑VO 852/2004, einen Nachweis über die Fahrzeugdesinfektion sowie – bei tierischen Produkten – eine Veterinärbescheinigung. Für Verpackungen ist die EN 13432 (Kompostierbarkeit) oder EN 13430 (Recyclingfähigkeit) erforderlich. Unser Zertifizierungsleitfaden fasst alle Dokumente zusammen und begleitet Sie durch den Antragsprozess.
